Дерево высотой до 15 м семейства розоцветных. Выращиваются также низкорослые и стелющиеся сорта. Листья черешковые с простой опущенной, иногда морщинистой пластинкой. Цветки до 3 см в диаметре, с 5- раздельным двойным околоцветником, обоеполые, белые, иногда розоватые или красные, собраны в щитковидные соцветия. Тычинок в цветке много. Нектароносная ткань расположена на цветоложе, внутри образуемого тычинками круга.
В зависимости от сорта цвести начинает с 3-8-го года жизни, в конце весны. Цветок живет 3-4 дня, дерево цветет до 15-18 дней. Цветки охотно посещаются пчелами, собирающими нектар и пыльцу. Вместе с другими плодовыми насаждениям яблоневые сады имеют большое значение для развития пчелиных семей. В промышленных садах за время их цветения пчелы собирают по 5-8 кг меда в день. Медопродуктивность составляет 20-30 кг/га.